土豆炖鸡过夜可以吃吗？
如果鸡和土豆在炖之前都是很新鲜的，在烹调过程当中也没有被有害细菌污染，炖的时候也完全煮熟了，而且吃完之后还剩了很多，那么在烹调好之后尽快放入冰箱保存的话，那么第二天吃也没有什么问题。
但是要注意一点，如果炖的时间不够，鸡肉没有被彻底煮热煮透，内部还有略微粉红的鸡肉，那么细菌可能就杀不死。如果在炖之前，鸡已经有问题，已经腐败了，做这道菜中途有不卫生的环节，有有害细菌污染，这些原因综合到一起的话，那么剩上一晚第二天吃就容易发生食物中毒。
所以对于做了没有吃完的鸡块，如果没有被污染，鸡也没有问题，炖得也很透，在这基础上尽快吃完，尽快放入冰箱，第二天吃是没有问题的。如果中途有不卫生环节或者食材有污染和腐败变质的话，那么剩了一晚是不能吃的。