土豆丝炒肉怎么？
土豆丝炒肉食材：
猪肉150克 ， 土豆2个、 干红辣椒2个、 姜 葱 蒜 适量 ， 郫县豆瓣酱1汤勺 ； 八角1个，
调料：
油 盐 味极鲜酱油 辣椒粉 胡椒粉 白糖 水淀粉适量
土豆丝炒肉 做法：
将猪肉洗净，土豆去皮洗净，姜和蒜切成片，大葱切成丝，干红辣椒切成段备用.
猪肉切成片，加入盐，胡椒粉，味极鲜酱油，辣椒粉和少许的淀粉， 抓拌均匀腌制10分钟. 再将土豆切成丝，放在盆中加入清水浸泡，将土豆丝洗干净备用。
锅内放入油，油热放入姜片，葱丝，干红辣椒段和八角爆香.
再将腌制好的猪肉放入锅内煸炒至变色，再加入1勺郫县豆瓣酱，继续翻炒至猪肉熟.
将猪肉在锅内推到一边，将土豆丝放入锅内翻炒1分钟，然后两种菜一起翻炒2分钟。
加入盐和少许的水再次翻炒2分钟，最后加入蒜片，味极鲜酱油和淀粉勾芡就可以了。