土豆烤鸡怎么腌制？
做法：需要准备一只鸡，可以是童子鸡也可以是鸡肉，将鸡清理干净，切成块。土豆2.3个切成滚刀块备用。切几个青辣椒，几片姜，2瓣蒜。然后调个腌料，生抽2勺，蚝油1勺，适量胡椒粉，适量辣椒粉，适量孜然粉，适量白芝麻和玉米淀粉。然后抓匀腌制2小时以上。
烤箱190度预热10分钟，然后将腌制好的鸡块铺在烤盘上，尽量平铺。注意鸡块用叉子扎几下。烤20分钟后，翻个面再烤10分钟，然后将土豆块放上去再烤20分钟。最后将青辣椒片放上去，再刷1层腌料汁，继续烤5分钟就可以了。烤好的土豆鸡，直接装进盘子里就可以享用了。