土豆下面条怎么做？
土豆粉条是一道特色传统名菜，以土豆和红薯粉丝为主料，五花肉为辅料烹制而成。此菜营养丰富，汤汁红亮，微辣咸香，土豆粉条软糯，滋味鲜美非常好吃。
准备主料：土豆300g、红薯粉丝100g（干粉丝泡发后约300g）、五花肉50g
准备辅料：葱丝、姜丝、蒜片适量、干辣椒3-5个（根据个人口味增减）、花椒适量、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、盐2茶匙、食用油适量
制作方法
1、五花肉洗净，切成薄片备用，土豆去皮，洗净切丝备用，红薯粉丝提前用清水将粉丝泡发，泡好后剪成小段备用（不要一次全部泡发，吃不完浪费掉）。
2、炒锅烧热倒入多一点的食用油，再放入葱丝、姜丝、花椒和干辣椒炒出香味，接着下入肉片炒至变色。
3、然后加入豆瓣酱翻炒均匀，再将土豆丝倒入翻炒几下，加入一大碗热水烧开，下入粉丝搅拌均匀，再加入生抽煮5分钟。
4、5分钟后，加入蒜片和少许盐搅拌均匀，再煮两分钟就可以出锅了。