鸭肉跟苦瓜煲汤有什么功效？
苦瓜具有清热解毒、清心明目、美容减肥、防癌抗癌等功效，鸭肉有滋阴养胃、清虚热、止咳化痰等功效，所以苦瓜鸭肉汤具有清热解毒、滋阴养胃等作用。
苦瓜含有苦瓜甙、5—羟色胺、奎宁、吖喹、苦味素甙、苦味甙酚、5—甲氧基色胺等，具有镇静、止痛作用，可降低血糖。鸭肉含蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素、维生素等，具有补虚损、利血脉、消热肿、治眼肿、润肺等作用。
在夏季，苦瓜鸭肉汤可清心除烦、消暑养胃，缓解暑热、心烦、腹泻等不适症状。在冬季，身体内热、心烦口渴、易上火者可常喝苦瓜鸭肉汤。如果加莲藕、马蹄等共煲，清热、养阴、利湿功能更好。如果有高血脂者，加山楂、泽泻，可以降血脂。如果形体消瘦，容易心慌气短，可加入茯苓、山药，以健脾养心。