先上图 说下制作方法，非常简单易上手！ 材料： 跳跳鱼（海鱼，很鲜的那种）、姜蒜、小米椒、青椒、葱花 配料：豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、醋 第一步：热锅冷油，加入两勺豆瓣酱炒出红油，然后放姜蒜和小米椒爆香出香味。
莲藕排骨汤在中医眼里，是一道营养均衡的滋补靓汤，不仅味道香甜，而且两者合用，既补五脏、强筋骨，还可美容养颜。莲藕：生食可以清热润肺，煮熟后性味由凉变温，能健脾开胃、养血补气、强健筋骨。
一、红烧兔子 材料：1.活兔子一只2.酱油，料酒各一大匙3.糖两大匙4.八角两枚5.葱结一个6.姜末一小匙7.蒜末一大匙8.味精适量9.辣椒油适量（可不要） 二．步骤：1、将兔子洗净切件备用。
剁碎的肉，可以用鸡蛋来拌均匀了以后下锅去炒呀，这样做出来的肉馅色泽红亮，味道鲜嫩多汁。 比如做饺子或者包子，调好味的肉馅，放入适量葱姜水去腥增香，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀之后，让肉馅充分吸收水分，然后再添加酱油、香油和胡椒粉等调味料拌匀，最后加入少量淀粉搅拌至肉馅发黏，这样的肉馅做出来才好吃有嚼劲。