香椿如何炒好吃？

1.选新鲜香椿，冲洗干净 2.锅里烧开水，放入少许盐，然后把香椿放进去焯30秒左右（时间不能过长，否则会破坏营养成分） 3.取出过凉，然后控干水分待用（这个步骤很重要，一定要把水彻底沥干，不然炒菜的时候就会一直溅油！！！）4.锅内放适量植物油，烧热后放入适量花椒、干辣椒段爆香。

斑鸠烤着好吃吗？

我做过两次，一次用烤箱，一次用微波炉。 用烤箱那次，是去年冬天，我在淘宝上买了两只活斑鸠（后来知道这是违法的……），当时想着怎么处理掉它们呢，突然想起《烹饪宝典》里有一道菜叫做“香烤斑鸠”，于是就按照配方做了起来。