蒜黄怎么炒好吃？
1、首先把蒜黄去根洗净切段装碟，然后把肉切成小片装入碟子备用 2、起锅烧油放入姜蒜末爆香一下，接着再把准备好的肉片倒入锅中翻炒至变色，然后加入适量的盐、酱油和白糖继续翻炒均匀待用。最后准备半碗清水加入少许的淀粉搅拌均匀成水淀粉备用 3、接着再往锅中倒入适量的清水烧开，接着把蒜黄放入锅中焯水一分钟左右捞出控干水分装盘备用 4、另起锅烧热放油，然后把焯好水的蒜黄倒入锅中翻炒约一分钟，接着再把翻炒好的肉连汤汁一起淋入到盛有蒜黄的盘中，再撒上些鸡精和葱花就可以上桌了 这道家常菜做法简单美味鲜香，特别受大家的欢迎！
食材：蒜黄一把、瘦肉少许辅料：生抽一勺、蚝油一勺、食盐适量、玉米淀粉一勺、香葱末几粒
第一步：准备一块瘦肉清洗干净后剁成肉末，切点葱末放进去增加香味 第二步：把切好的肉末放入碗中，加入一勺生抽、一勺蚝油抓拌均匀腌制一会 第三步：把蒜黄摘除老叶、去掉根部冲洗一下，切成长段装盘 第四步：准备一个小碗调入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐、一勺玉米淀粉搅拌成料汁（老抽不宜多放） 第五步：锅内热油放入肉末煸炒至变色，倒入调好的料汁大火煮开后关火 第六步：把肉末连汤带料均匀的淋在蒜黄上，撒上一把葱花即可开吃啦！