将嫩牛肉洗净，沥干水分后剁成泥。 将生姜、蒜切成细末，葱切成葱花备用。 用刀背或拳头，将剁好的肉砸烂（这样能让牛肉更入味）。 加入料酒、生抽、白糖、食盐、生粉，抓匀后腌制半小时左右。 把腌制好的牛肉挤成丸子。 我用的是勺子，刮去多余肉馅。 烧一锅开水，水沸腾后将牛肉丸放进去，全部浮起来就说明熟了。
本人爱吃明虾，但是去超市买的时候发现都是活蹦乱跳的沼虾，回去百度了下，有人说是养殖方式不同导致的，那请问下这二者的区别是什么啊（从营养或者口感方面答）？谢谢！ 回答：先放结论：对于一般消费者而言，从营养和口味的角度考虑，明虾更好。
这个我得好好回答，因为我是米粉爱好者啊！！！ 首先得说说我吃的这种米粉，不是广西桂林那种细米粉，而是比较粗的米粉丝（不知道别的地方有没有这种粉，我们这叫做米粉），而且比较重要的一点是，这种米面要在热水里浸泡一会才会软，冷水的话就得用大锅焖一个多小时了。。。 然后炒的时候要用大火快炒。
食材准备 主料：腌好的酸莴笋（二荆条或者红辣椒）50g、鸡蛋1个，面粉50g； 辅料：盐3g、白糖5g、白醋5ml、味精2g、植物油适量。
没吃过的人可能会觉得这玩意儿味道很奇怪，不过吃过一次之后就再也忘不了了！ 每次买回一袋，几天功夫就消灭得干干净净。 这小玩意儿味道到底好不好呢？