朗姆酒起什么作用？

1、制作朗姆冰淇淋用朗姆酒制作冰淇淋会为冰淇淋带来一种诱人的丝滑质感。在做自己动手做的冰淇淋食谱时，添加一汤匙的朗姆酒到冰淇淋的奶油混合物会改善奶浆冰淇淋的质地，使它像蛋奶酒一样光滑和浓稠。2、调味肉用郎姆酒腌鱼或肉，特别烤鸡腿。