在超市里，鱼丸的种类还是比较多的有花鲢的、草鱼、鳗鱼的等等各种鱼类做的都有但是做鱼丸子最讲究的就是鱼肉的新鲜和质量了不过现在市面上也有一种用饲料养殖的鱼做出来的那种肉味也不是很好所以我们在购买时还是要仔细挑选一下 鱼丸是一种福建传统名点，具有浓郁的香味和鲜美的味道，吃一口唇齿留香。
2017年做的一波老客人气味土豆捞，现在想想还是最好吃的版本了！ 本来没想放那么多的材料，但是看到题目好激动啊，就忍不住多放了点食材进去～ 不过因为蔬菜放太多了，最后成品颜色有些暗淡…… 应该以后有机会再做一次把蔬菜颜色调亮一些。
西米露的做法非常简单，但是要做得好吃也不是那么容易的。今天为大家分享一个特别好吃的做法！ 准备半锅清水，加入少许白糖和食用碱面（也可以不加），开大火把水煮沸后，把洗干净的西米倒进去煮。（注意不要直接放在冷水里浸泡哦！这样会把西米表层的营养物质全给泡没了！） 大火烧开后，把西米捞起来冲洗干净沥干备用。