杀菌消炎 空心菜有一定的抗癌功能，其所含的植物杀菌素，有消炎止痛的作用，能治咳嗽、呼吸道感染、肠炎等症。《本草纲目》中称其能"通肠、宽胸膈，解谷痢，暖胃，治小儿痢疾"。《纲目拾遗》中还称其"通关节风火，消水肿"。
蘑菇本身就有鲜香味，不用放太多的食材和调料去提香增味了。所以清炒就很好吃。 清炒需要注意的细节是： 1、炒的时候，油温不要太高，大概四五成热就可以下锅翻炒了； 2、一定要快速大火翻炒，这样能保证蘑菇里的水分不会流失，也能更好地保持嫩度； 3、蘑菇很新鲜的话，很容易熟，而且味道也会更鲜一些。
我吃的早点里面，配烧饼吃的最多的就是豆腐乳和酱黄瓜了； 以前在学校的时候，早上喜欢吃鸡蛋煎饼，然后夹着豆腐乳一起吃，那个味道，到现在都忘不掉，好想吃啊~~ 家里做的豆腐乳有点咸，所以一般我都是就着馒头吃，或者炖菜吃。
我做过一次，不过不是用白酒的，是用的啤酒。因为喝剩的啤酒放着也是扔，不如用它来做道菜。 选一小盆子，能盖上盖子且比较深一点点的。把淘米的水倒进去，不要扔完整的米哦。再撒点花椒和辣椒面。接下来把收拾干净的小鸡放进去，尽量完全浸没。如果水不多可以再加些开水。然后就盖紧盖子，让它闷个几个小时。