1.准备食材。我买的速冻的鳗鱼，所以需要先将其融化。2.在锅中加入少量的油，烧热后放入切成段的鳗鱼。3.煎到表面金黄后，加入两勺海鲜酱和一勺生抽，搅拌均匀，让每条鳗鱼都粘上酱料。 （不喜欢吃辣的可以不放海鲜酱，我用的是李锦记的海鲜酱）4.加入开水，水量没过鳗鱼即可。
鸡枞是云南特产，在云南各地均有栽培，尤以宣威、建水、蒙自等地产量较多。 每年的6-10月为盛产期，此时到云南旅游一定要尝一尝这珍贵的美味！但现在的市场上面有很多假的鸡枞，如何辨别真假呢？教你2招快速分辨！
想要拌好一道凉菜，需要注意三个方面的问题：原料、调料和手法。本文将分别进行论述。 （一）原料问题 拌凉菜，最重要的当然是由新鲜的原材料，这是前提条件，否则再高超的技艺也无计可施。
沙葱是生活在沙漠里的绿色植物，它喜光畏寒、耐热耐旱、抗风沙盐碱，可以生长在戈壁荒漠中。 除了富含维生素和矿物质外，还含有人体必需的氨基酸和蛋白质。而且，沙葱中的蛋白质含量比鸡蛋高，钙含量却比牛奶还高。 人们经常用沙葱来炖汤、包饺子、做包子等，不过最为家常的做法还是凉拌。