黑豆咸的叫什么作用？
黑豆咸的叫黑豆豉，黑豆豉味苦、甘，性凉。归肝、胃经。具有解表退热，和肝润肺，除痰止咳，杀虫的功效。用于感冒头痛，胸闷腹胀，呕吐咳嗽，小儿疳积。
黑豆是一种药食兼用的食物。大豆中含有3.2%的芥酸，芥酸会抑制人体脂肪酶的活性，在人体内不能吸收，从而发挥降低血脂、降胆固醇的作用，还可利用芥酸杀灭寄生虫。豆腐、豆浆不含有芥酸，只有黑豆本身含有的芥酸才具有降低胆固醇的作用，因此，对于高血脂、高胆固醇和有寄生虫患者适宜用黑豆治疗饮食。不宜单独食用，一般和葱、蒜、萝卜一起食用。黑豆豉为黑豆和面粉混合发酵而成的食品，具有解表、止咳、消积等功效，主要用于外感初起发热、胸闷、腹胀、呕吐、咳嗽、小儿疳积等症。