菌子叶怎么炒好吃？
要挑选新鲜的菌菇，把菌菇下面带泥土的根部洗净，用手撕成小朵备用（也可以切，但是我感觉这样口感更好） 然后准备配料：葱姜蒜、青红辣椒。喜欢麻辣的可以准备一些剁辣椒或者朝天椒。 锅里放油烧热后，加入葱蒜和少许豆瓣酱爆香，放入菌菇爆炒一会，加入酱油、白糖、盐调味，继续翻炒，待菌菇变软，汤汁浓缩就可以出锅啦！ 这样炒出来的菌菇鲜嫩入味，颜色也很漂亮，有酱香味儿，特别好吃！
我最喜欢吃的是香菇，觉得它很鲜，所以做这个菜一般都放香菇。如果是平菇的话，我觉得可以少放一点豆瓣酱，因为平菇本身味道就很重。 现在正是菌菇肥美的季节，价格也不贵，大家可以多买些菌菇做菜吃哦！