我比较喜欢吃干煸的，其实道理都一样，先煸炒出水分，再放佐料，然后加白酒，最后加水收汤即可！ 我一般用猪腿肉，这样肥肉比较多，香啊~~ 至于辅料嘛，葱、姜、蒜是必不可少的，我喜欢放些豆瓣酱，干辣椒段，花椒粒也来一些~~如果怕麻嘴的话，可以在爆香后捞出。
做臭豆腐时，加入这2样调料，臭香扑鼻，口感滑嫩，放10年都不会坏 说起臭腐乳很多人都喜欢，它香味浓郁、腐香味儿十足，用来拌粥、小炒都很美味；其实，在做臭腐乳的时候，只要多加2味香料，做出来的臭豆腐香味更醇厚，放十年也不会坏哦！
要准备一把刀。 很锋利的那种。 把整根黄瓜放在案板上。 用刀背拍裂他的头，然后用刀尖把它掀起来，放一边待用。 再切一些黄瓜丝做点缀。 然后开始调汁儿，这步很重要！用生抽+醋+辣椒油+芝麻酱+花生酱+香菜+葱花，拌成酱汁儿备用。 开水下锅，加入粉丝，煮熟后捞起过凉水。
我做的排骨，没放糖。但是放了番茄酱、黄豆酱和花生酱（比较奇怪的组合）。 具体做法如下： 准备食材 小排600g切成段，姜4片切片，葱白2根切段，蒜5瓣切片，八角3粒，香叶3片，桂皮1块，生抽30ml，老抽15ml，黄豆酱20g，番茄酱20g，花生酱10g，白砂糖8g，