我做过一次，把鸡皮炸得酥脆酥香的，特别美味。 做法如下：1、锅中烧水，水煮沸后，下入一整只鸡翅，同时加入3-5片姜去腥；2、小火慢慢熬，待鸡翅煮熟（可用筷子戳一下，能轻易戳穿），捞起沥干水备用；3、锅烧热，下适量植物油，油量要没过鸡皮；4、等油温升高，将鸡皮下入锅中，炸至颜色金黄即可捞起食用了。
我做过一次，把鸡皮炸得酥脆酥香的，特别美味。 做法如下：1、锅中烧水，水煮沸后，下入一整只鸡翅，同时加入3-5片姜去腥；2、小火慢慢熬，待鸡翅煮熟（可用筷子戳一下，能轻易戳穿），捞起沥干水备用；3、锅烧热，下适量植物油，油量要没过鸡皮；4、等油温升高，将鸡皮下入锅中，炸至颜色金黄即可捞起食用了。