作为一个地地道道的农村小伙，小时候能吃的蔬菜基本上都吃过、摘过，比如豌豆、黄豆、四季豆……对青瓜也是情有独钟的。 青瓜也叫黄瓜，属于葫芦科一年生蔓性植物。
1.豆酱 说到豆瓣酱，四川人应该都会想到它吧！作为他们最常吃的一种酱料，几乎炒菜的时候都是要用到它的，而除了四川之外，其实很多其他地方的人也很喜欢吃这种食材呢~虽然看上去它有点红红的，但是它的味道却是很好的哦！而且用它烹饪出来的菜肴也是特别的下饭，所以不管怎么做都非常的受欢迎啦！
炒鸡最讲究的就是炒鸡料，这是炒鸡好吃的关键所在！我做了二十几年炒鸡了，自创的炒鸡料，很多食客吃了都说好，其实炒鸡料的制作很简单 准备材料：大葱、生姜、香葱、八角、花椒、小茴香、干辣椒、桂皮、香叶、山奈、良姜、肉蔻、白芷 制作方法：1.把葱切段、生姜切片、小葱切葱花备用；2.香料用清水浸泡一下，
在台湾，有一种很常见的街头小食叫鱼丸，它是以鱼肉为主料加工制作的，形状像大个头的丸子，因此得名“鱼丸”。 它虽然和广东的鱼丸一样都是用鱼肉作主料，但两者的做法可截然不同了：首先广东的是用鱼起肉后做成丸子下锅炸而成；而台式的则是用粗盐与鱼一起捣成鱼酱，再加入地瓜粉搓揉成团做成的。
最近天气干燥，一直想吃炖菜，正好家里有新鲜藕和猪蹄，就做了道藕炖猪蹄。 食材很简单，猪脚两只（斩成小块），藕一个（去皮洗净，滚刀切块），生姜两片，料酒适量，盐、冰糖少量。1.买来的猪脚清洗干净，冷水下锅煮至出血沫； 然后捞出冲洗干净。
原料：新鲜兔肉半只，青笋一根，干木耳五朵，香菇三朵，香菜适量 调料：泡姜一块，大蒜两三粒，小米椒圈、葱花各少许 做法： 1.将兔肉清洗干净后斩成块状；青笋去皮后切滚刀块；干木耳和香菇分别用温水泡发后捞出来洗净备用（注意不要泡得太久，不然会影响口感） 2.把切好的兔肉放进锅里面，加水、盐进行腌制。
做法一： 材料：木瓜、百合、枸杞、冰片糖或白砂糖。 做法：将木瓜洗干净，刮去瓜皮，去除瓜籽，切成小块；百合、枸杞分别用水洗净。砂锅置火上，加入适量清水，放入木瓜、百合、杞子用文火煲3小时，调入适量冰糖即可。做法二： 材料：木瓜一个，红枣8个，莲子15粒，银耳半朵，冰糖适量。