吃过一次，觉得挺好吃的~ 不过没吃过鹌鹑蛋的，所以不知道味道上有什么区别呢？ 下面先介绍下做法吧： 1.食材准备：鸡胗、鹌鹑皮蛋（超市卖的）、大葱、大蒜、老姜；2.开始做啦！
推荐几道以青蒜为主角的快手小菜，简单易做又美味～赶紧学起来吧！ 1、青椒炒青蒜 食材：青椒半根、青蒜一把 辅料：葱花适量、豆瓣酱一勺 做法：①锅中热油，加入葱花和豆瓣酱炒香；②倒入青椒块翻炒至断生，再加入青蒜炒至变软，调味出锅即可。 小贴士： ①选用的青椒要偏辣一些，这样才能更好地衬托出青蒜的味道哦！
老郑豆腐干应该是有一定历史了，听妈妈说她们年轻的时候就有这个招牌了，不过那时是在别处买的，当时还没有连锁呢，老妈是信阳人，对这东西有瘾，偶尔回一次信阳会买很多。后来不知道什么时候搬到南阳的，又听朋友说在西峡也有卖的（朋友是西峡人），前两个月去西峡玩，特意在老街那买了两包，味道跟小时候吃的一样，真不错。
我平时很喜欢做美食，总结了很多制作方法和小技巧， 希望能在你的烹饪路上助你一臂之力！ 首先，我要说的是，粉蟹其实很好吃，做法也很多， 但是要做得好吃，一定要懂得去腥和挑选好蟹。
在炖鱼过程中不要揭锅盖，这样会使鲜味丧失、汤汁不清亮。 其次，很多人在做鱼的时候喜欢把鱼皮去掉，实际上鱼肉中蛋白质含量最高的地方正是鱼皮和鱼肉的连接部位（每100克鱼肉中的蛋白质含量可以达到17.8%），所以在清炖鱼时可以留着鱼皮一起炖。