卤鸭子，鸭子的做法有很多，如白切鸭、酱鸭、冰糖柠檬醋鸭、啤酒鸭等，今天我们做一道不一样的卤鸭子----花生糯米卤鸭。 食材准备：新鲜鸭子半只（800g）、花生米150g、糯米150g、生抽30g、老抽20g、料酒20g、八角两颗、桂皮一块、香叶三片、小茴香少许、红糖适量。
食材：干香菇、 鸡蛋、 小葱、 芝麻油、糖、醋、生抽。做法步骤： 1.干香菇用冷水浸泡，待其泡发后去掉香菇蒂部，清洗干净备用。2.在香菇表面上划出十字花刀，切成薄片。（这样可以更好地入味）3.准备一个碗，打入鸡蛋，加入半勺白糖和酱油搅拌均匀成蛋液。
@知乎美食 @知乎旅行 答主老家是盛产腐竹的，所以这个问题问我就对了！ 话不多说直接上干货！！！（多放图片）第一步：买回来的腐竹用清水泡开 （注意不要用手去直接触碰，因为腐竹容易碎，而且手上有油也不卫生） 一般我都是用冷水浸泡的，夏天的话4个小时左右就差不多了，天冷的话时间就要更长一点。
原料：嫩藕1节、姜5片 调料：盐3克、白糖8克、白醋5毫升、凉开水淀粉适量制作方法：1.莲藕去皮洗净，切成薄片；老姜去皮洗净，用刀背拍裂。2.将切好的藕片放入锅中，加入清水煮至熟烂，调入盐、白糖和白醋，使味道更鲜美。3.将煮好的藕片盛盘，再用凉水漂一下；把凉白开水淀粉调成糊状待用。