莲蓬为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥花托，呈倒圆锥状，长5-14cm，直径5-14cm。上面有残存花被及多数突起或圆孔，每一突起或孔洞内有1个或数个黑色干燥果实；果皮粗糙，内藏1枚种子。体轻，质韧而有弹性。气微，味微涩。以个大、干燥为佳。
鱼皮饺（也叫豆腐鱼）是广东特色小吃，主要原料是鲮鱼肉和鸡蛋。 首先把鱼肉打成肉糊状，然后加入葱花、盐、生抽、鸡蛋清、生粉拌匀，最后捏成丸子放进锅里蒸熟（大概10分钟左右）。 鱼丸做好后，就可以下锅炒了。我用的锅比较特殊，是一个韩国泡菜坛子，这个锅本身就带有甜味，所以不用放糖就已经很甜了。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾止泄等功效。鲍鱼有养血清热、平肝补肾、软坚散结等功效。所以鲍鱼鸡煲有补血滋阴，养肝补肾的功效。特别适宜身体虚弱、气血不足、肾阴亏损的人作为调补佳肴。
我是不爱吃牛肉的，所以做的次数不多…… 做法就是普通焖饭的做法啊，在电饭煲里把大米淘好放锅里，牛肉切小块（大概拇指大小）用生抽、老抽、白砂糖、料酒、胡椒粉、姜丝腌制半天。然后油锅下锅炒到八成熟盛起。
鲜肉土豆鸡蛋烧饼面皮原料：面粉250克，开水170克，色拉油一大勺馅料：五花肉250克，土豆一个中等大小，2只鸡蛋，葱1根，生抽一大勺，作法：馅料的作法：炒锅烧热之后，放入一大勺色拉油，之后加入葱姜末，爆香之后加入切好的小肉丁和土豆丁，炒熟之后，加入生抽和适量的盐巴。
蜂蜜鸡蛋减肥功效：早上吃蜂蜜加鸡蛋不但可以减肥，还可以治咳嗽、美容等，因为蜂蜜还有果糖，易被人体吸收，营养丰富，经常使用对人有益。而鸡蛋，营养丰富，还是减肥食品，含有大量蛋白质。它们合起来就是一道非常营养的健康减肥餐。
橙子里面含有维生素C、钾、柠檬酸、橙皮甙、柚甙，等等。煮熟之后，这些成分或多或少会有一些损失，但是还有大量的纤维素、果酸等营养物质尚存。所以熟吃橙子还是有营养价值的。而熟吃的橙子，味道比生吃更易消化吸收，因此味道更甜、更有营养，对消化不良的人是有好处的。而橙皮甙和柚甙则属于类黄酮成分。
味辛、麻，性热，无毒。麻椒的功效与作用主要有：散寒、祛湿、除风、止痛、杀虫等，中医常用来治疗湿寒腹痛、呕吐、腹泻、气滞、腰痛等病症。麻椒在日常生活中的妙用1、将麻椒，茴香，桂皮等配成香料包煮茶，有散寒的作用，日常饮用对慢性胃炎，消化道溃疡，糖尿病患者有好处。
发酥粉是由小苏打、糖、食用碱等成分混合而成的粉末状食品添加剂，它通常被用于中式面点制作中，以使制作出来的面点如包子、馒头、油条、油饼等更加膨松酥脆。家庭中自制中式面点时，适量添加发酥粉，可以使做出来的油饼更加松软好吃。
第一次听到用酸菜包过馄饨，感觉这馅儿挺有意思的，就试了一下 我是北方人，我们那里没听说过这样包馄饨，不过倒是常见酸白菜、酸菜粉、酸菜饺子.... 我用的是自家做的酸菜（酸菜在北方是家常食材，非常普通）。
食材：土豆2个、五香粉5克、盐5克、面粉50克、食用油适量。做法：1、准备2个土豆表面洗干净，把土豆放在案板上切成5毫米厚的片，再把土豆片切成条，然后切成1厘米见方的小块。切成土豆块后放在盆里加入适量清水浸泡，这样可以防止土豆氧化，并且可以洗掉土豆表面的淀粉。
营养配餐有用吗？营养配餐由专业知识和技术构成，是现代烹饪与食品科学相结合的产物，是运用营养学原理，按照医学膳食指南，针对个人年龄、个体营养状况及生活作息习惯，应用现代营养分析技术和方法，量身定制的另一项烹饪服务。如：学生营养餐、上班族营养餐、孕妇营养餐、老人营养餐、住院病人营养餐等。
猪头肉不能和什么一起吃？ 目前没有发现猪头肉和什么食物相克，所以可以放心食用，但是建议不要和辛辣刺激的食物一起食用，因为这样会刺激肠胃，出现胃痛等情况。 猪头肉怎么吃？
用酸奶 做冷饮，我推荐用酸奶来做。自己做的酸奶味道醇正自然，加了白糖口感更好。自己做也很简单，酸奶发酵粉和酸奶的比例是1：100（按重量），加糖的话，就自己尝一下，太酸就加点糖，不要太甜就好。
蒜苔炒肉是家家户户餐桌上常见的一道菜，简单方便又美味。其实，做这道菜，除了注意炒制的方法以外，还有一个很重要的因素就是选料了——好料出好菜嘛！ 那么该如何选择优质的新鲜大蒜呢？