1、准备食材 鸡蛋5个、皮蛋3个，酱油20ml、白糖3g、香醋5ml、辣椒油15ml、葱花适量。(没有辣椒油可以用辣椒粉代替) 2、制作 ①鸡蛋打入碗中，用筷子打散后，添加盐2g调匀待用；②皮蛋去皮切成小块儿（个人觉得皮蛋用冷水浸泡一会儿后再剥掉外皮会比较好剥）；③把切好的皮蛋放入蛋液中，加入白砂糖、
1、准备食材 鸡蛋5个、皮蛋3个，酱油20ml、白糖3g、香醋5ml、辣椒油15ml、葱花适量。(没有辣椒油可以用辣椒粉代替) 2、制作 ①鸡蛋打入碗中，用筷子打散后，添加盐2g调匀待用；②皮蛋去皮切成小块儿（个人觉得皮蛋用冷水浸泡一会儿后再剥掉外皮会比较好剥）；③把切好的皮蛋放入蛋液中，加入白砂糖、