这个虾片啊，我小时候特别爱吃！那个时候没有网络，也没有外卖，所以每次都是吃小卖部的现炸的，五毛一大包，可好吃了（现在估计都涨到了两块了吧） 不过这炸虾片啊，其实做法是很简单的。就是把虾仁剁碎，然后挤干水分，加上淀粉、鸡蛋清和少许盐搅拌均匀上劲（这一步可以让虾仁更加有粘性）。
我小时候，家里是种田的，到了春季，各种野菜都冒出来，我们这有个习惯，就是挖了别人的菜地，必须给人家送把青菜，所以我家菜地里的野菜永远吃不完，有马兰头、香椿芽、苜蓿、灰菜等等很多，当然还有野蒜。
秦老屯炸丸子！ 原来在旧火车站那，后搬到河沿附近。以前是个小破馆子，现在看起来像个正经饭店了，其实味道更棒呢~ 一盘炸丸子、一盘拍黄瓜、一碗米饭～美味呀～ 他们家炸好的丸子是那种酥脆酥脆脆的～沾着辣椒盐吃，美味！自己炸的话也可以这样吃，我就是这样做的，味道超级好~~~~~~ 再配上一碗鸡蛋汤，赞！
食材 猪血250g、大米150g、香葱适量、食盐6g、淀粉3g。 步骤 第一步：准备食材。猪血冲洗干净，切小块；大米淘洗干净后浸泡半小时以上（我直接买的即食米饭）。 第二步：锅中加适量清水，加入食盐，煮沸后，下入大米和猪血丝，大火煮开再转小火煮半个小时左右。
1、酸汤土豆粉（最好吃的） 原料：新鲜土豆粉丝（一定要新鲜的，干的不好吃哦！） 配料：黄豆芽或绿豆芽、香菜、葱花、泡软的腐皮（就是豆腐皮啦～) 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈（不喜欢的可以不放）、醋、糖、胡椒粉、花椒粉、葱姜末 做法步骤如下： 第一步：将切好的豆芽下锅煮至断生后盛出备用； 第二步：
阳澄湖的螃蟹，其实现在也不是很正宗了 吃螃蟹主要分三个部分，肉、蟹黄和蟹脂（公母的区分在于蟹黄还是蟹脂） 对于我来说肉是最不重要的一个部分；蟹黄的话要吃到非常鲜美的蟹黄并不是很容易，需要大闸蟹本身质量好，并且蟹要肥，还要有完整的蟹黄，这样才好吃；至于蟹脂就是公蟹的蟹膏以及母蟹的蟹黄。这三者都缺一不可！
原料：新鲜驴肉500g、白砂糖100g、白酒100g、生抽200g、老抽40g、大蒜30g、生姜50g、八角5个、桂皮1块、香叶5片、辣椒干适量(不吃辣的可不放) 做法步骤： 1.准备食材，驴肉洗净沥干水分。2.把香料放入调料包里或夹层纱布里。