推荐做法：酱烧豆腐 需要准备的食材和调料：北豆腐、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、香叶、八角、桂皮、生姜1、锅中加入适量的水，下入切成块的豆腐，加入少量的盐，煮开之后转小火继续焖5分钟左右，然后熄火，让豆腐浸泡在汤汁里，使它更加入味；2、另外起锅，热锅凉油，
油炸带鱼的制作材料： 主料：海鱼500克。 调料：精盐10克，胡椒粉3克，料酒10克，酱油10克，姜10克，葱10克，香油10克，干淀粉50克，花生油750克（约耗75克）。 油炸带鱼的特色： 此菜色泽金黄，外焦里嫩，鲜香微辣。
把肉和骨头一起放进高压锅里，加入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、适量胡椒粉、白糖和白酒（最好用低度酒），再加一些冰糖和蒜末，搅拌均匀后盖上盖子压30分钟左右即可！
准备材料 ：酸枣仁10g、莲子心5g、五味子5g、生甘草3g 步骤 ：1.清洗所有原料，冷水浸泡20分钟左右。（我用的酸枣仁是炒制的，所以比直接买来的酸枣仁容易泡） 2.把所有原料放进砂锅里面，加上足够的水（水一次加足，中途不要再加水了。