野菜怎么做好吃

荠菜炒鸡蛋 原料：新鲜荠菜、葱、盐、食用油。 做法：1.将荠菜去根、老叶，放入淡盐水中浸泡片刻；2.捞出后用清水冲洗干净；3 摘去洗净的荠菜末、葱末备用；4.锅中注入适量清水烧开，放入荠菜氽烫约30秒至熟；5起锅倒入冷水中浸凉，