1、首先，准备一根红薯，我喜欢吃甜味的红薯，因此选择的是红心红薯。当然，如果是做成地瓜球的话，则建议选黄心的比较好。 将红薯洗干净，削去皮，切成薄片，放入清水中，加入少量的盐浸泡。(加食盐的目的是为了去除多余的淀粉，这样薯条会更酥脆)2、锅中倒入适量黄油，小火加热至融化。
糯KunMi米是稻米的一种，糯性的，黏性很强。粳米是普通的大米，一般指黏性比较弱的稻米。糯米常用来制作粽子、糕点等食品，还可以烹调成各种美味的菜式，如“糯米藕”、“糯米蛋”、“糯米鸡”、“糖醋藕”、“糯米汤圆”等。我国各地均有栽培，品种很多，主要有普通糯、甜糯、夹沙糯、油糯。
说起藕，我可就不困了啊！我可是非常爱吃藕的一个人啊！ 你们喜欢炒着吃脆嫩的藕片吗？或者炖汤喝清甜的藕汤？又或者是辣辣的藕丁？我更爱的是酸甜口的奥尔良烤藕，真的是超级好吃啊！ 我就特别喜欢吃湖南特产玉楼东的酱板鸭和酱排骨还有这个藕，他家卤菜真的很正宗很好吃，酱香味浓，微甜。
“麻”是花椒的主要味觉特征，但是不同地区、不同人感受的“麻味”有轻有重； 同样是在四川，喜欢吃火锅的人会觉得火锅麻得很舒服，但是喜欢吃麻辣烫的人就会觉得那点儿麻味儿简直能要了命！这就是个体对于“麻味”感知能力的差异。
2018年，《中国美食指南》公布了一份「最难吃的十大鸭肉菜」榜单，鸭肠、鸭血、烧鸭、烤鸭四道广州名菜入选，而南京的盐水鸭和苏州的鸭四件也都在列。 这十道菜的共同特点就是“以鸭为原料，但做得不够精致”。 除了这十位选手，还有不少菜肴的名字里带“鸭”字，但是与鸭肉并没有联系。