作为一个在东北只上过一个冬天学的人，我对雪菜的定义一直局限于咸菜一类的腌制品，直到来到南方才见识到新鲜的雪菜，原来雪菜是绿叶蔬菜啊！ 这么一来，用雪菜做菜就丰富多了。首先能想到的就是番茄炒鸡蛋，两勺番茄酱、一勺生抽、一勺糖做的酱汁下锅和鸡蛋一起炒，咸鲜的口感瞬间就能征服味蕾。
不请自来，作为一个在成都混了多年的外地人，对川菜还是有那么点发言权的。 首先，我想告诉你，卤好的羊肝颜色应该是深红色而不是浅红色的(买回来的羊肝一般都是浅红色)； 其次，我要告诉你，羊肝一定要提前腌一下，这样既可以去腥提香又可以入味； 最后，我要告诉你，卤羊肝其实是很简单的，只要按照我说的做，
说一个你们可能不知道的，现在吃过的野鸡都是“环志”的 所谓环志，就是给野生动物植入电子标签，用来追踪野生动物的迁徒和分布。
今天做一道湖南特色小炒，米粉鸭肉。 很多人没吃过这种吃法，确实，这种吃法比较小众，但是味道真的不错呢！ 首先准备原材料：米粉、鸭腿2只、小米椒3个（不喜欢吃辣的可不放）、香葱2根、蒜瓣4个、姜1块。1. 将以上食材全部切好备用。