东北蕨菜怎么做好吃？

1.首先我们准备材料，新鲜的蕨菜200g、干辣椒5个、花椒少许。 2.接下来把蕨菜的根须和老叶摘除洗净，锅中烧水，水开后倒入蕨菜焯水4分钟断生捞出沥干水分备用。3.然后我们把干辣椒切段，蒜切末备用。 4.起锅热油放入蒜末和辣椒一起翻炒出香味后加入两勺豆瓣酱炒香后。