胡萝卜蒸了怎么好吃？
胡萝卜本身就很美味呀可以生吃，也可以清炒或炖汤。但是，如果你问我“怎么让胡萝卜更入味、更好吃”，我的答案肯定是在腌制过后爆炒一番。 在之前的文章里（链接： ）我们就曾经提到过这种方法，今天再详细地介绍一下步骤吧！
1.把买回来的新鲜胡萝卜清洗干净，去皮后用刀切成细丝儿备用；
2．准备好两个盘子，分别铺上厨房纸巾，再把切好的萝卜丝放在上面；
3．往盘子里倒上酱油和醋，然后盖上盖子，使劲儿晃悠它们，使其均匀沾上酱汁；
4）接下来就是最关键的一步——密封发酵啦~把筷子放在保鲜膜上面，起到压实的作用，接着盖上盖子，让它静置四个小时；
5）准备一盆冷水，滴入几滴植物油，然后把摆好pose的保鲜膜包好的盘子放进去，浸泡约一个小时，这样就可以去掉蔬菜里的亚硝酸盐哦～
6）泡好后，开大火，把锅烧热，再倒入植物油，油热后放入葱花或者蒜末爆香，然后下萝卜丝，用中火慢慢煸炒，直到水份完全蒸发，你可以看到胡萝卜丝变得又干又脆，就可以盛出来咯！
这样一盘酸辣开胃，香气扑鼻，嚼起来嘎嘣脆的胡萝卜丝就新鲜出炉啦~