说起这冰镇西瓜，可就有点意思了。 某年盛夏，一帮损友约在老地方吃饭，说好了吃撑没事做就随便逛逛消消食。 结果这帮家伙逛到一半都饿了，于是找了家烤肉店胡吃海塞起来。吃饱喝足，走出饭店门口，正愁着去哪里玩好，一瞧路边有家小书店，上面写着【冰镇西瓜】，顿时觉得这名字相当有意思，进去一问店主果然有卖！
2、取一个小碗，打入两个鸡蛋，加入少许清水和盐搅拌均匀。 3、锅内烧水，水开后将鸡蛋液倒入锅内，用筷子搅散，小火煮熟后捞起放入冰水中冷却。4、胡萝卜去皮切成细丝，香葱切碎待用。 5、把冷却后的鸡蛋拨成一缕一缕的，和胡萝卜丝混合均匀。6、加入少许葱花、香菜末、芝麻拌匀即可食用。