我们老家有一种腌菜的方法，很简单，把洗净晾干的青菜和切成段的咸菜(买来的成品咸菜)，一起放进一个密封的罐子里面，加入食盐，一层层铺放，最上面洒上适量的白酒，最后盖上盖子，一个月之后就可以吃了。 这种腌菜方法我一直在用，味道不错。这里说一下，我用的咸菜是成袋卖的成品咸菜。但我觉得自己做咸菜也不是难事。
2014年，我曾在北京的一家老字号做过一段时间的实习厨师。 那会儿正是秋季，店里进了一批新鸭，老板让人给烫了个半死（就是开水锅里焯一下），准备做“红煨鸭子”。 所谓“红煨”就是不放酱油，用老抽上色的方法来炖肉。其实现在想起来，这种炖法相当不科学——鸭肉本身含有一定的盐度，直接炖会咸味儿过浓。
作为一个地地道道的陕西人，馒头对我而言绝不仅仅是主食而已，更是菜肴。我小时候早晨最开心的时刻就是吃妈妈给做的美味馒头了——咸菜、豆腐乳、炒青菜，再来个生花生就着小咸菜，咬一口酥脆的馒头，美滋滋啊！ 我一直以为陕西人都是这样吃馒头的，直到我来到北京上大学。
作为吃货，来答一波~ 这个问题其实很不好回答的，因为每个人的口味不一样嘛！我个人觉得吧提拉米苏还是比慕斯要好吃些呢。
2. 红糖馒头 材料：面粉500g、酵母6g（1小包）、冷水约250ml、红糖80g；做法：将酵母和红糖倒入碗里，加入清水融化，待表面光滑均匀后，倒入所有面粉，搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖上一层保鲜膜，醒发两倍大。
作为一个在泰国有十几年居留卡的中国人，我可以负责任地告诉你，乔烧卖和春卷的确好吃，但比乔烧卖更好吃的美食太多了！ 先说说乔烧卖吧，这玩意儿看起来确实不咋样…… 就像蒸饺一样普通，甚至更素一点。对食量小的女生来说，一笼4个正好，吃得饱。分量大的可以点一笼再加一碗汤。