作为一个在东北只上过一个冬天学的人，我对雪菜的定义一直局限于咸菜一类的腌制品，直到来到南方才见识到新鲜的雪菜，原来雪菜是绿叶蔬菜啊！ 这么一来，用雪菜做菜就丰富多了。首先能想到的就是番茄炒鸡蛋，两勺番茄酱、一勺生抽、一勺糖做的酱汁下锅和鸡蛋一起炒，咸鲜的口感瞬间就能征服味蕾。
1、将玉米粒清洗干净后，浸泡两个小时。然后沥干水分备用。 2、把胡萝卜去皮切丁，芹菜去叶留茎切成丁。然后把所有食材装入搅拌机里。3、加入色拉油、盐、胡椒粉，一起打成糊状。然后再倒入锅中，加热至沸腾。边煮边搅，直到全部煮熟。然后关火冷却。 4、往冷却后的玉米糊里面添加一勺淀粉，调成糊状。