黄辣丁，属于淡水小鱼，一般生长在湖泊里，个体不大，长度在8cm-10cm左右，由于身体较扁，所以呈长条形，有点类似鲶鱼的味道，但是黄辣丁的肉是雪白的，而鲶鱼则是灰黑色的。黄辣丁刺少，肉质细嫩鲜美，富含高蛋白和多种矿物质与微量元素，深受消费者喜爱。虽然黄辣丁价格略贵，但是购买的人仍然很多。
2021年3月29日更新，最近太忙了，没时间做豌豆尖吃，不过我在超市里看到有卖豌豆尖的，1公斤18.9元，看来是应季蔬菜，于是买了些回来清炒一下，味道很不错，大家也可以试试 清炒豌豆尖 原料：豌豆尖500g、蒜瓣适量、生抽少许、白糖少量、盐适量（约10g）、油适量 做法如下： 第一步：
准备食材 排骨500克、胡萝卜2根、小葱1棵、姜1块、八角3个、桂皮1小块、香叶4片、生抽3汤匙、老抽半汤匙、料酒1茶匙、冰糖1小把。 制作过程 1.排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，加入1勺料酒去腥，大火煮开之后继续煮2分钟去除血沫。
超级好吃！！ 第一次吃到提拉米苏是在大学，同学带回来的手信。那会刚流行网购，看到包装这么精美（那时候觉得），而且听店家说有红酒香和咖啡香，顿时兴趣大增。 于是迫不及待的切开来吃。先是一层薄薄的咖啡色的芝士，然后就是雪白的奶油，最下面一层是小小的饼干碎。
作为四川人，我坚决不认同“五花肉下火锅”这个说法。 首先，在我们那里（川东）没有这种吃法；其次，就算是重庆或者蓉城那里有这种做法，那也是他们那里极少数人才有的吃法——我第一次听到这种说法，还是听一个成都朋友讲的。
2、准备食材 主料：豆腐（南豆腐）400g 辅料：植物油适量、盐5g、香葱1棵、生姜3片、淀粉4g. 3、制作步骤 ▼第一步， 豆腐冲洗干净后控干水分，切厚片备用；▼第二步， 煎锅中火烧至掌心灼热，取一块抹布擦拭锅底，以防粘锅，油热后改小火，把豆腐一片一片整齐地排列好。