喜欢甜食的可以加糖，如果已经买的是成块的藕粉的话建议加红糖。用冷水或者温水调匀后煮熟，可以加入一些水果一起煮，比如香蕉、苹果。 如果买的是散装的藕粉就简单多了。准备一个杯子，倒进去开水，慢慢边冲边搅至糊状即可食用了。 也可以做成甜品，比如双豆藕粉汤，食材包括藕粉、红豆、绿豆。将藕粉和清水倒进锅里调成糊状，小火煮开，然后加入洗净的红豆和绿豆，继续熬煮5分钟就好了。
不喜欢吃甜的也可以做咸口的藕粉。在热乎乎的藕粉里边加上剁碎的香菇粒、香菜末、葱花以及盐生抽陈醋等调味料，拌着一起吃口感超级棒！ 自己做的藕粉干净又营养，喜欢吃的可以试试哦~
阙晓琪优质答主藕粉的吃法有很多种。可以直接冲调着吃，就是放些糖在藕粉里，用开水搅化了，待温热些就可以吃了；也可以加些水果碎，好吃又营养；还有人会把藕粉加水在锅中煮熟，放些蜜枣煮透，再加些冰糖，喜欢红豆沙之类的可以放些红香芋、红枣。
1、藕粉羹：藕粉2汤匙，西谷米2汤匙，白糖、蜜枣、葡萄干、清水及冰糖适量。将蜜枣煮软捣烂，加清水、西谷米、冰糖煮沸改小火，煮至西谷米透明时下藕粉糊（生藕粉加少量冷水调匀），再煮沸，下葡萄干，搅匀装碗晾凉，冷藏或立即食之。
2、自制八宝粥：藕粉3汤匙，糯米3汤匙，去皮栗子数枚，蜜枣2枚，白糖、冰糖及清水适量。将糯米及栗子加清水煮开，再改小火煮至糯米酥烂时加藕粉糊、冰糖煮沸，加蜜枣稍煮，离火加白糖浸渍数分钟即成。
3、自制冰激凌：藕粉2汤匙，白糖60-70克，牛奶或炼乳3匙，柠檬汁2匙，清水400毫升。将藕粉加适量冷开水泡10分钟（易成糊状），再加其余调料对入400毫升清水搅匀，上锅煮沸改小火煮沸5-7分钟，滤渣，倒入容器内趁凉时不断搅动（使空气进入防止冰渣产生），晾凉后盖膜冷藏4小时以上食之。
