贵妃芒果不是个芒果品种，而是特指台农一号芒果的贵妃品种。 台农一号是台湾地区培育的一种优质品种。台湾水果品种不少，但知名度最高的莫过于香蕉、凤梨和芒果了，其中凤梨也就是我们常说的菠萝，而芒果中台农一号也是最为知名的品种之一。 当然，台农一号并不止一个品系，而是好几个品系的组合。
1 把豆腐用清水冲洗一下，切成厚薄均匀的薄片，放在淡盐水中浸泡十分钟2 泡好后挤干水分；黄瓜洗净，切丝；葱、姜、蒜切末备用3 起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香后加入豆瓣酱和老干妈4 慢慢炒出红油，加入老抽、生抽和水烧开5 把切好的豆腐放进去煮五分钟，使豆腐充分入味，然后加入黄瓜丝6 放少许糖提鲜，