尖椒炒什么好吃呢？
【菜品】：尖椒肉丝 【口味】：咸香微辣 【难度】： 【时长】：10分钟 材料：里脊肉，尖椒，葱、姜、生抽、老抽、白糖、盐、生粉 做法： 1.里脊肉切丝，用生抽、老抽、淀粉腌制片刻。（也可以不加生抽和老抽，后续入味更好）
2.尖椒去籽，切成丝；葱姜蒜切碎待用。
3.锅中热油，加入腌好的肉丝滑炒变色盛出待用。
4.另一锅热油，放入葱姜蒜末爆香，随后放入尖椒丝翻炒，加入少许盐调味。
5.青椒变软后，将预先炒好的肉丝倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。 小技巧： 1.这个菜主要吃的是酸辣口感，所以糖的分量要比平常多一些。
2.因为提前腌制了肉丝，所以炒制的时间不要太久以免肉质变老。
3.整个炒菜的过程一定要快！这样保持青椒的鲜绿色。如果颜色变暗，说明青椒已经熟了，就太晚了。