吃大虾，我一般分三个步骤。第一步，把虾壳剥掉，这样吃起来会比较方便；第二步，用生抽、香醋、白糖、剁椒等调成蘸料，用来蘸着吃；第三步，直接把虾煮熟了吃。
“浦鱼”不是一种鱼的统称，而是“鲈鱼”的别称之一。 除了“浦鱼”之外，“鲈鱼”还有别称： 鲈子鱼、鲈鱼郎（指少年时期的鲈鱼）、鲋鱼（古代称小鲈鱼为“鲋鱼”）、水鱼（广东等地称鲈鱼为“水鱼”）、花鲈、海鲈、大鲈鱼等。 可见，“鲈鱼”这个名字是十分形象的——鱼身侧扁，背部隆起，腹部和鳍的边缘都长有鳞片。
我做的针其实跟煎饼差不多，只是形状不一样而已。 用的是山东德州当地的黑小麦面粉，这种黑色的小麦磨成的面粉做出的面食颜色比较深，看着比较有食欲。 我用的调料很少，主要是有味就行了，不用太重。
用料： 蛏子（或海蛎）500g、小米椒4-5个，泡姜3-4片、香葱2根、青蒜段适量、郫县豆瓣2大勺、料酒1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、香醋1小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉1小勺、清水1碗。做法： 1.将海蛏冲洗干净，放在淡盐水里浸泡2个小时以上，使其吐净泥沙。
1、准备材料，眉豆一把，五花肉三两（300g）2、先将眉豆洗干净浸泡两小时以上，然后放在锅里煮熟至软备用；五花肉也洗干净切成小块备用。 3、将葱切成长段，姜切片。
新鲜的花蛤，简单快手又好吃 分享一个家常做法-【葱油花蛤】 食材准备：花蛤500g、香葱2根、小米椒2个1. 花蛤用淡盐水浸泡，放一勺面粉，用手抓洗，冲洗干净，沥干水分备用；（面粉可以吸附花蛤表面粘液和杂质） 在冲洗花蛤的同时，我们处理一下葱姜蒜。香葱切成葱花，姜切丝，大蒜切粒，小米椒切段。