首先，这个炒是个错误的词，应当是熘。 做法：把海参提前用清水发制好（注意不要用纯净水，不然会影响口感），切成薄片备用；把切好的鱿鱼用开水焯一下，使肉质紧缩，然后捞出待用；锅内下油，待油温五成热时，加入姜葱蒜、干辣椒段和花椒，然后放入海参和鱿鱼一起翻炒，同时烹入料酒、醋、酱油、白糖和鸡精，
蒜薹土豆炒肉香辣适口，是一道很开胃的家常小菜。而且做法简单，制作的时间也很短。在炒制土豆丝的时候，我们可以用大火快炒。炒的时候，一定要先把锅烧热再倒油，然后再把切好的土豆丝放下去炒，这样炒出来的土豆丝才不容易吸油，吃着也不会那么油腻，味道和营养也会保留的大一些。
2700字干货，记得点赞收藏！ 青菜，就是我们日常生活中最常见的一种蔬菜。可以说，在厨房里，你只要能搞定青菜做法，其它蔬菜做法也就迎刃而解了。因为蔬菜的吃法基本就那两种：炒和炖。 炒是烹饪菜肴最主要的技法之一，其特点是不受时间、地点的限制，操作简单便捷，烹制出来味道佳美。
可以做甜品，比如芝士焗红薯 还可以做零食，比如鲜芋仙的冰沙 可以做饮料，比如酒酿小丸子红 薯糖水 也可以做成小吃，比如炸鸡块配薯片和红薯球 还可以做主食，比如意大利面的炒意粉 最简单的就是直接吃，我最喜欢干吃，香香甜甜的，非常可口。
这问题问得，咋就那么玄乎呢！ 首先，来说说菊苣吧！ 说起菊苣，很多人估计不是很熟（连名字都要打错的人更是大有人在），它是药食同源的植物之一。 作为药食同源的食材，《药典》中记载：菊苣，性味辛、凉，归肺、胃经。有解毒消肿，清热利湿，止咳祛痰的作用。用于咽喉肿痛，咳嗽痰黄，湿热黄疸，肾炎水肿。
最近在吃口福的大豆，味道还不错！ 作为来自东北的特产， 大豆可以说是最具有代表性的食物了， 东北人把大豆称之为“豆子”， 也经常会做熟食用。
食材准备： 鸭珍、生姜、大蒜、小葱、香菜 配料准备： 生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒 制作过程： 第一步：将买回来的鸭胗清洗干净后，加入切好的生姜和大蒜腌制1个小时左右； 第二步：锅中加入适量清水，把腌好的鸭胗放入锅中焯水，同时加入两片生姜和少量料酒去腥； 第三步：把焯好水的鸭胗捞出来放入高压锅，
我小时候住在松花江旁，每年冬天都会做炸冰棍儿、炸冻豆腐和炸酥咬嘴的糖葫芦。现在住进了大城市，吃不到新鲜的鱼了（不是没有鱼，而是做不出新鲜好吃的鱼），只有在网上找些家常做法解解馋。先分享我做的最成功的两道菜——香辣豆豉小鱼和剁椒鱼片。【香辣豆豉小鱼】 小鱼是用家里的传统办法腌制的，很入味，很好吃！
雪菜（咸菜）炒鸡蛋，非常下饭！ 先买好原材料，新鲜红辣椒切圈和姜蒜一起爆香。 然后下腌好的雪菜（我用的是自制的酸辣咸菜，颜色是淡黄色的那种）爆炒，加少许白糖、生抽和鸡粉拌炒均匀入味。
要夸一下这位答主，能为了吃而做一大堆功课的人，绝对是最可爱的人了！ 作为一个在美食面前从不失约的吃货，本人曾经为了吃而翻过的攻略、攻略之外的书和资料，可以绕地球一圈…… 所以对这类问题还是有一定发言权的。 先说结论：冻蟹肉炒年糕是最好吃的做法之一（另外一个是香辣油炸）。
作为一个在岭南生活了一段时间的北方人，确实对这种清淡的粥颇有好感。 之前没有自己下厨做过的我，在某天早上去早市买菜的时候，看到有人在卖新鲜的干贝和鸡肉，于是灵光一现，买回来了打算给自己做一碗特别一点的粥。（其实主要就是被颜值吸引了） 在我的印象里，煮粥最简单的方式就是大米加水直接煮。
蒸 玉米面的做法最简单，把玉米面用温水和成面团，揉匀后搓成长条，切成小段，入锅蒸熟即可食用。蒸熟的玉米面颜色微黄，有一股淡淡的玉米清香，口感绵软香甜，非常适合老人、孩子当作主食来吃。
原料： 猪肘1个（约750g）黄瓜2根 调料： 黄酒30ml、盐5g、老抽40ml、生抽50ml 香料： 桂皮1根、八角5个、草果1个、香叶3片、干辣椒5个制作过程：1.将猪肘洗净，用刀将其划开，方便入味；锅内加清水放入少许料酒和姜片，烧开后把猪肘放入焯一下除去血腥气味再捞出冲洗干净备用。
首先声明一点，我是吃货，不是厨师 以下仅为个人意见，如果你觉得有用，欢迎采纳，如有不同意见，你可以不采用食材：新鲜猪肚、黄瓜、红辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、料酒、香油（可选） 做法：1.把新鲜的猪肚先用清水冲洗一下，放进冷水锅中，同时加入料酒和姜片，大火烧开之后，继续煮20分钟，
答主是广东人，对粤菜有感情，所以下面答案可能更偏粤式风味和口味 先放结论，叉烧是好吃的！但个人认为口感最棒的叉烧应该是自己做的！