何花鱼怎么做好吃？
何花鱼也就是黑鱼，可以做汤，也可以做鱼火锅，我给大家分享两个做法 清蒸何花鱼的做法 需要准备的食材：新鲜黑鱼、香葱、生姜、生抽、香醋 第一步：清洗黑鱼，将鱼里面的内脏全部清理干净后，再用清水冲洗干净 第二步：在鱼身上划上几刀，用姜片涂抹均匀，撒上香葱丝和少许食盐腌制15分钟 第三步：蒸锅中加入适量清水，放入腌好的黑鱼大火烧开后继续蒸8分钟左右关火 第四步：倒掉盘子中的汁水，用清水冲洗一遍盘子，然后倒入适量生抽和香醋搅拌成蒸鱼豉油 第五步：把蒸鱼豉油淋在黑鱼上面，再撒些葱花点缀一下就可以啦～ 这样一道鲜嫩美味的清蒸黑鱼就做好啦！是不是很简单呢～
麻辣黑鱼火锅的做法 需要准备的食材：黑鱼、豆芽、莲藕、金针菇、香菜、小米椒、葱姜蒜、重庆火锅底料 第一步：处理黑鱼，刮掉身上的鱼鳞，去掉腮和肚子里的内膜，清洗干净后，用刀把鱼头剁下来，再把鱼身切成厚薄均匀的片状备用 第二步：热锅凉油，油热后放入葱姜蒜、小米椒爆香，再加入两勺豆瓣酱和一块火锅底料小火炒出红油 第三步：加入热水，放进豆芽、莲菜、鱼头和鱼肉一起炖煮 第四步：煮至汤汁变白，放入金枪鱼罐头拌匀，再依次加入鸡精、胡椒粉、糖和醋调味，最后撒上香菜叶就好啦 麻辣鲜香又多汁的黑鱼火锅就做好了，一口下去超满足！