粗粮面的做法有很多，可以做成炒面、汤面、焖面等等。今天为大家推荐的做法是——菠菜焖面！ 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙磷等营养成分，具有清热止血、养肝明目的功效。搭配口感劲道的挂面一起食用，非常美味又健康~ 用料： 菠菜 适量 挂面 1人份（约200g） 老姜 1～2片 酱油、老抽 各1汤匙（15ml） 醋、白砂糖、胡椒粉 各1/3汤匙（4.5g） 清水 600ml 玉米油 适量
做法如下： 1、将老姜切片，与料酒一起放入沸水中，焯煮出香味，然后捞出备用； 2、把菠菜洗净，切成大约5cm长的段； 3、起油锅，爆香姜片后加入菠菜，迅速翻匀，调入酱油、老抽、白糖、香醋和胡椒粉，拌炒入味，待汤汁收紧时淋入水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士： 如果不喜欢吃太酸的话，也可以不用放醋哦~
宿迷如优质答主粗粮面可以做成很多好吃的饭菜，这里为您推荐两种简单的粗粮面食谱。
1. 粗粮面条配蔬菜火锅
所需食材：粗粮面、番茄、白菜、豆芽、鸡肉、姜、蒜、料酒、盐、酱油、香油、辣椒粉
做法：
1. 将玉米面、糙米面和荞麦面按1:1:1的比例混合，加水揉成面团，醒发10分钟，然后切成面条。
2. 番茄炖汤：将番茄切块，姜蒜切片，锅中加油，放入姜蒜爆香，加入番茄、鸡肉、料酒、盐和酱油炖煮。
3. 煮面：水煮沸，放入粗粮面，按包装上的建议时间煮熟。
4. 准备蔬菜：将白菜、豆芽等蔬菜洗净，切好备用。
5. 享用：将煮好的面条放入番茄炖鸡汤中，放入蔬菜，搅拌均匀，根据个人口味加入辣椒粉和香油调味即可。
2. 粗粮杂粮粥
所需食材：粗粮面、糙米面、荞麦面、大米、红豆、绿豆、花生、薏仁
做法：
1. 将粗粮面、糙米面、荞麦面和大米按1:1:1:0.5的比例混合，提前用水泡软。
2. 将红豆、绿豆、花生和薏仁提前用水浸泡4小时。
3. 将所有食材倒入电饭煲或锅中，加入足够的水，选择粥功能或熬制2小时。
4. 粥熬制好后，搅拌均匀，按照个人口味加盐调味即可。
这俩款粗粮面条和粥都富含膳食纤维，有助于消化，适合尝试。您可以根据自己的口味和需求，随意调整食材和口味。
