什么口味的面包好吃?

窦淑拉窦淑拉最佳答案最佳答案

世界那么大,美食那么多,为什么纠结一种面包呢… 不过既然题主这么问了,那么我就答一下我喜欢吃的面包吧!(我比较专情) 先说白面包还是黑面包的问题。其实按照欧美人的吃法,白面包应该是热着吃或者做三明治,而黑面包可以做沙拉,拌在汤里吃也可以。但是!因为中国人的饮食结构,导致我们缺少对钙、蛋白质等有益健康的元素的吸收,所以…… 没错,我就是要告诉你,其实黑面包的营养价值并没有高到哪里去,它只不过比白面包多了几丝涩味和粗粮的口感罢了。 所以只要自己喜欢,不管买白面包还是黑面包,都是没问题的哦~

然后说说味道的问题。如果按西方的划分方法,口味应该分甜味、咸味和酸味。

而我们平时说的“美味”,一般就是指酸甜美味的食物。

要找到好吃的面包,就必须从甜味和咸味面包里找了。

首先是甜味面包又分为软式、硬式和半硬式。 最经典的甜面包是法国长棍,也就是我们常说的法式面包。

它的制作过程不需要发酵,所以在口感上,比较“扎实”;

由于不加糖,吃起来不会很甜腻;

而且外皮酥脆,内部组织绵密,很有嚼头。 我很喜欢的一种小点心就是奶油核桃面包,一口下去,浓浓的奶油香混合着核桃的香气在你的嘴里荡漾开来,妙不可言啊~

另外像丹麦面包,面包里的皇后—可颂(就是牛角包啦~)也是甜甜的,值得一试。 除了以上两款,还有很多甜甜的小面包,就看你喜欢的了。

然后是咸味的面包。 主要是有两种,一种是欧包,包括法式面包,德式面包等等;另外一种就是我们熟知的“馒头”——烤馍(陕西的特色)。

欧包的香味要比甜面包更浓一些,嚼劲也要更好。

里面含有丰富膳食纤维,不仅饱腹感强,还能软化血管,调节肠胃呢。

不过有些人可能不喜欢欧包粗糙的口感,觉得咽不下去。

所以喜欢不喜欢还是要看自己哈~ 烤馍的味道跟北方的大馒头差不多,脆脆的,配上菜一起吃,蛮不错的。

好啦,说了这么多,希望你找到自己喜欢的那一款面包咯~

溥紫琪溥紫琪优质答主

现在面包口味层出不穷,果酱的、提子的、肉松的、巧克力的......到底哪种好吃?其实,这完全看个人爱好。

面包口味好不好,首先,取决于制作面包时使用的面粉好不好。建议市民还是选择高筋面粉制作面包,高筋面粉因为蛋白质含量较高,所以做出来的面包筋道有嚼头,次之为中筋面粉,再次为低筋面粉。

其次,发酵也很重要。发酵分为一次发酵和二次发酵。一次发酵就是将全部原料混合搅拌均匀后,发酵、整形、最后发酵、烘烤。二次发酵比一次发酵多了揉圆再最后发酵的过程。二次发酵比一次发酵做出来的面包更香更实。

再次,要控制烤箱的温度,面包师介绍,一般面包制作的温度为200℃左右,温度较低的话,面包表面不会脆,但内部完全熟了;温度较高时,面包表面有可能稍糊,内部还没熟,出炉放凉后,面包容易收缩。建议面包出炉后,稍微放置会再放入有密封的容器,不然面包变干口感变差。

最后,自制肉松火腿三明治,一定要用全麦吐司,口感更佳。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!