哪种鸡肉卷好吃?

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作为一个在鸡肉卷这个品类上,有着近10年从业经验的前辈(偷笑), 这个问题,我可以说是很适合我来回答了! 不废话直接上结论: 肯德基的烤鸡腿汉堡+辣腿堡酱=最好吃的炸鸡汉堡组合!没有之一! 很多人应该不知道,KFC的炸鸡腌料里面是有辣椒的,而且比例还不算太小众,所以,当这份烤鸡腿汉堡包裹在酥脆的炸鸡汉堡包里,再搭配上甜辣口儿的汉堡酱--我的妈呀,那简直一口下去就要飞起啊~

不过,KFC的炸鸡汉堡有个弊端,那就是肉太少。。。作为曾经在麦当当干过的我来说,一个套餐的大小,其实是可以很轻松的通过改刀来增加的,毕竟,要是在制作的过程中多放一些肉的话,这个味道,会更佳啊~

其次,麦当劳的炸鸡块,拌着老北京鸡肉卷的菜丝儿吃也不错哦~ 德克士的菠萝鸡翅也是好吃的飞起~~ 最后,说一下大家对它爱搭不理的鸡翅卷,说实话,鸡翅卷里面的翅尖部分,用牙轻轻一抿就脱骨了,个人感觉,配着酸酸辣辣的泡椒蘸水里吃起来,那个滋味儿哟~棒极了~

之前在德克士工作的时候,每次看到有客人点了这个,我都会很热情的推荐他试试看,结果大多都反应不错呢 好啦说到这,你应该知道该去哪里吃吧~( ̄▽ ̄~)~

帅旭珍帅旭珍优质答主

鸡肉本身含水量比猪肉高,所以用鸡肉做烤肉时更容易熟,也不用费力切薄。鸡肉的肌肉纤维比猪肉细而少,弹性比较差,因此在初加工过程中容易碎裂,烹调前最好使用嫩肉粉对鸡肉进行嫩化处理。  做鸡肉卷,鸡胸肉最好,肉质没有鸡腿肉鲜嫩,但没有鸡腿肉那层厚而油腻的皮。鸡胸肉整块买回后,洗净,用厨房纸巾吸干表面水分,每一块鸡肉从中间片成两片,撒上适量黑胡椒和其他香料、黄油、盐巴腌制1小时。  准备一些配料:熏火腿、意大利腊肠、车打芝士片、生菜、甜椒、洋葱。将配料分别切成丝或条状,备用。从冰箱取出腌制好的鸡胸片,在鸡肉表面抹一层黄油,再依次放上配料。从鸡肉一端慢慢卷起,一定要卷紧。全部卷好后,用牙签固定封口。  烤箱预热200℃,将卷好的鸡肉卷表面刷上一层蜂蜜,放入烤箱中层,上下火,20分钟。将烤好后的鸡肉卷取出,晾凉5分钟,再抽出牙签,切片享用。由于鸡肉很易熟,所以不需要长时间烤,以免配料全部变干硬。如果喜欢口感酥脆些,可以将鸡肉卷下锅炸一下再切片。

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