木瓜凉粉配什么好吃？
喜欢凉粉的吃法很多，清拌、蘸酱、炒和做汤都可以。最家常的做法是： 把凉粉切成小条，香菜、辣椒段、醋、酱油、蒜泥和水搅拌均匀后淋到凉粉上，可以放少量的味精和香油，拌匀就可以吃了。 如果想吃麻辣的，可以放些红油辣酱或者麻油，最好再准备一碟花生米。 用凉水把花生轻轻淘洗一遍，然后浸泡在清水里，等需要的时候拿出来用刀剁成花生碎粒；锅里放水，加入少许盐，烧开后放入绿豆粉，煮至透明后，倒入容器中冷却备用（夏天可以直接放入冰箱冷却）。
吃的时候往里面加香菜、香醋、生抽、辣椒油、熟芝麻及蒜泥搅匀即可。如果喜欢甜口的可以把白糖换成蜂蜜，味道也非常棒！ 除了单吃之外也可以用来做凉拌菜，比如黄瓜丝拌凉粉、胡萝卜拌凉粉、三丝凉粉等等。 如果觉得直接吃比较单调的话还可以用煎炸的方式制作成甜品。先把凉粉切成小块然后用油炸一下，等到完全浮起并且颜色呈浅黄色就可以捞出来了。撒上糖粉和花生碎，味道好极了！