木瓜凉粉配什么好吃？
喜欢凉粉的吃法很多，清拌、蘸酱、炒和做汤都可以。最家常的做法是： 把凉粉切成小条，香菜、辣椒段、醋、酱油、蒜泥和水搅拌均匀后淋到凉粉上，可以放少量的味精和香油，拌匀就可以吃了。 如果想吃麻辣的，可以放些红油辣酱或者麻油，最好再准备一碟花生米。 用凉水把花生轻轻淘洗一遍，然后浸泡在清水里，等需要的时候拿出来用刀剁成花生碎粒；锅里放水，加入少许盐，烧开后放入绿豆粉，煮至透明后，倒入容器中冷却备用（夏天可以直接放入冰箱冷却）。
吃的时候往里面加香菜、香醋、生抽、辣椒油、熟芝麻及蒜泥搅匀即可。如果喜欢甜口的可以把白糖换成蜂蜜，味道也非常棒！ 除了单吃之外也可以用来做凉拌菜，比如黄瓜丝拌凉粉、胡萝卜拌凉粉、三丝凉粉等等。 如果觉得直接吃比较单调的话还可以用煎炸的方式制作成甜品。先把凉粉切成小块然后用油炸一下，等到完全浮起并且颜色呈浅黄色就可以捞出来了。撒上糖粉和花生碎，味道好极了！
木瓜凉粉可以搭配以下几种食物，既美味又健康：
1、椰奶：木瓜凉粉和椰奶搭配非常美味，椰奶的香甜口感可以充分衬托出木瓜的清甜，而且椰奶富含营养，为这道甜品增添更多的健康养生价值。
2、冰糖：木瓜凉粉加入适量的冰糖，可以抵消少许木瓜的酸甜口感，让甜味更加层次分明。同时，冰糖还能起到清热润肺的功效。
3、西瓜：将木瓜凉粉与西瓜混合，既能增加口感的完整性，又能让甜食更加健康。西瓜本身具有清热消暑的功效，非常适合炎炎夏日食用。
4、芒果：芒果的甘甜口感与木瓜凉粉搭配非常和谐，两者都具有丰富的营养价值。芒果中含有多种维生素、矿物质和抗氧化成份，对身体健康有很多益处。
5、珍珠草：珍珠草是一种具有中药功效的植物，可以起到清热解毒、生津止渴的作用。在木瓜凉粉中加入珍珠草，不仅可以增加口感的层次感，还能让甜品更具健康价值。
总之，木瓜凉粉可以搭配各种水果、糖类和草本植物，既可以品尝到美味的甜品，又能让身体更加健康。
