鹅蛋要怎么煮好吃？
我倒是吃过用鹅蛋做的饺子，鸡蛋的味道，但比鸡蛋的要细滑嫩口的。 把鹅蛋打碎加入葱姜末、酱油、盐，调成糊状后下锅煮熟就行了（注意不要加太多盐，因为后续还要调味道）。 这样做出来的味道不够香，所以需要搭配一些重口味的菜肴一起吃才能提味。比如酸辣土豆丝就是个不错的选择，再配上一碗大米饭，简直是绝配啊！ 或者你也可以尝试一下用鹅蛋做汤喝，下面介绍两种做法：
1. 把刚下的鹅蛋打成蛋液，放入锅中，加入切好的青菜和适量猪油，煮熟就可以啦（加点生抽和食盐调味也很好吃哦）；
2. 用鹅蛋跟绿豆一起煮，等蛋熟豆烂的时候加入红糖，搅拌均匀就能吃了。有红豆的话可以加些进去，颜色会更漂亮。 这个糖水非常适合在冬天食用，一碗下肚身体立刻会暖和起来。 当然，最方便的吃法还是直接把鹅蛋腌制起来，随吃随取，方便又美味。
具体的做法是：在锅中加入凉水，放入鹅蛋和适量白酒，开火煮至水开后再焖3分钟就可以啦。然后捞出擦干水分，放在容器中，盖上盖子密封好后放到冰箱里冷藏就ok了。 这样腌制的鹅蛋肉质会变得非常紧实，吃起来Q弹爽口，拌米饭吃特别好。