陕西有什么面食好吃？
作为一个在陕西生活了30多年，走出半生、现定居在上海的陕西人，对于陕西面食简直再熟悉不过了。 早上随便去一个路边摊点，就可以吃到美味的面食。 西安回民街很多餐馆里的面食，味道都很不错。比如下面这个馆子，叫老郭家牛肉拉面，他店里的刀削面我吃过，真的很好吃！来一碗面上浇上满满的牛羊肉，滋味无穷啊。
还有这个西安特色小炒肉拌面也好好吃，面的做法有点像山西刀削面，不过比刀削面要软些。 下午去碑林区某个胡同口的小面馆，点一碗羊肉泡馍。泡馍好不好吃得看火候，火候到了，那吃起来绝对香。 我是在上海吃过不少家的羊肉泡馍，但总觉得味不对，后来才知道是火候没掌握好。 晚上回到住处，附近有一家陕西面馆，进去点一碗油泼扯面。油泼扯面也是陕西最具有代表性的面食之一。
把擀好的面条下锅煮熟后捞出来，拌上足够的辣椒面和热油，滋啦一声，香气四溢。 这碗面下肚，浑身上下都舒坦。 吃完这碗面，一天的疲乏都消散了。