鸡排肉怎么做好吃?

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这个鸡排我做过两次,一次是普通的蜜汁烤翅做法,把鸡翅改成鸡排后做出来味道也棒棒哒~还有一次加了黑胡椒和芝士粉,味道也是一级棒! 先来看普通版的蜜汁烤翅 准备材料:鸡排、生抽、老抽、白砂糖、蜂蜜、料酒、姜、八角、桂皮。 第一步:将生抽、老抽、白砂糖、蜂蜜调成酱汁备用; 第二步:在锅中倒入适量水,放入鸡排,加入所有香料(八角、桂皮),炖二十分钟; 第三步:捞起鸡排,控干水分,放在铺了锡纸的烤盘上,表面刷上酱汁,入烤箱200℃烘烤15分钟左右。 (这里记得盖上盖子,防止油脂滴落在烤箱内部) 第二次做的时候加了很多的黑胡椒粉,烤出来的口味有点偏法式,也不错~~

除了做烤鸡排之外,我还做了奥尔良烤鸡翅,做法类似,大家可以参考一下。

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孜然鸡排

原料:鸡排几块、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡粉适量、料酒适量、生粉适量、蕃茄沙司适量、椒盐粉适量、糖适量、色拉油适量。

做法:

1、鸡排洗净切成条块;

2、加盐、生抽、生粉、油抓匀,腌制一小时以上(时间充足的话最好放冰箱腌制过夜);

3、将辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、鸡粉和糖混合制成调味料;

4、锅中放油烧热,放入鸡排炸熟后捞出沥干油;

5、再将鸡排倒回锅中复炸一次,油热后捞出沥干油;

6、鸡排装盘,撒上调味料,放蕃茄沙司,沾着吃就行。

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