把葱和油爆香，放盐、味精、老抽（少）、五香粉或十三香粉，关火让香味浸透一会儿然后趁热把所有食材搅匀即可！ 做这个我用了两种葱，分开用的。青葱打葱花用，香葱用来和肉馅调一起。这样做出来的花卷葱香味特别足！ 还可以把切好的葱和调好味的肉馅放入微波炉高火三分钟，这样更能充分激发葱的香味。
还有一种方法我做花卷用：就是做好的葱油冷却后倒入酱油和适量白糖拌匀，使糖在酱油中溶解，然后拿两个杯子，每个杯子里打入一个鸡蛋，加入少许清水和生抽，混合均匀后打入盘子里面，上锅蒸十分钟就行了，这样的做法简单方便又快捷！ 小贴士 在制作花卷的过程中，如果面团很黏手，可以适量添加干面粉。
何文薏优质答主一、椒盐包子的做法
1、盆中加入面粉，温水中加入白糖搅拌至融化，分次倒入面粉中，和成稍微光滑的面团，盖保鲜膜醒发半小时。
2、锅中倒入少许油烧热，放入面粉炒至微微发黄，倒入食盐翻炒均匀，离火晾凉。
3、取一块面团按扁，放入适量料，包成包子或是花卷的形状。
4、锅中倒入适量清水，将包子放在笼屉上蒸15分钟左右。
二、葱花包子的做法
面粉加适量温水和成稍软点的面团醒发半小时。洋葱去皮洗净切粒，火腿肠洗净切细粒，放入少许盐、少许鸡精、热油浇在辣椒粉和葱花、火腿粒上面。
搅匀做成馅料。把面团揪成小剂子，擀成圆皮包成包子，包子醒15分钟再蒸，大火烧开，转中火蒸15分钟，再虚蒸5分钟。
三、梅干菜包子的做法
面粉，糖和一个鸡蛋，温水，和成稍软的面团，醒半个小时，梅干菜先泡半个小时，接着烧一锅开水，放入梅干菜，焯水五分钟，捞出泡冷水降温后挤干水分。
梅干菜切碎，加入生抽、老抽、豆瓣酱、十三香、鸡精、拌匀，面团揉光滑切成小剂子，擀成包子皮，放入馅料包成包子。
包好的包子在蒸笼里醒发二十分钟，水烧开后大火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
