豆腐弄碎了怎么做好吃?
1、做内酯豆腐,用的豆浆机是九阳的 打出来的浆是这样的,很细腻~ 滤渣后 加了石膏水和糖,开始点豆腐啦! 用勺子不停的搅啊搅啊....... 然后出现这样了! 包上保鲜膜,让它静静的发酵吧!
2、做了四块豆腐乳,味道很好噢! 把油豆腐浸在酱油里,放点冰糖和八角,慢慢入味~
3、把嫩豆腐打成豆腐脑,放了生抽和胡椒粉,拌在饭里好吃极了!
4、晚上下班回到家,弄了一点小番茄吃,突然发现还剩两个鸡蛋,灵机一动,做了一个水果沙拉,用酸奶拌了一下,居然很不错噢! 小番茄真的好可爱!
5、早上起床做早餐,蒸了一条玉米,一个鸡蛋,煎了一块豆腐,撒了一点香葱,美美哒~
6、买了两根玉米,打算做成爆米花,结果爆了一个多小时,只有这么多……… 失败…… 后来才知道需要换锅,或者添加小苏打。
7、用酸奶拌了红薯粉,做成小饼,烤箱烤熟,配咖啡,好好味!
8、今天天气不错,出去走走~~走到公园发现一棵开花的树,凑近一闻,花香四溢…… 赶紧拍照留念,嘻嘻。
豆腐弄碎了可以做西红柿豆腐汤,或是鲫鱼豆腐汤。两者皆是十分营养美味的汤品,不仅不会浪费,做出来的汤品营养还更丰富,味道更好吃。
豆腐是生活中常见的大众食材,它的吃法也是有多种的,煎炒炖煮,怎么做都能做出美味的菜肴来,豆腐含有丰富营养且容易被人体吸收,经常被大家拿来做汤喝,做汤的时候如果不小心将豆腐弄碎了不要浪费丢了,可以做成西红柿豆腐汤。
做西红柿豆腐汤的时候要选择老豆腐,老豆腐的韧性更强一些,在水里面煮的时候不容易碎。把豆腐先用热水焯一下去除草酸,然后放入已经炒过西红柿的锅里面煮,煮的时候要用铲子把豆腐轻轻的按一下,这样煮出来的豆腐味更浓,还更容易入味。
还有就是鲫鱼豆腐汤。将鲫鱼收拾干净,两面分别用刀划两道口子,将姜丝、料酒、盐均匀地抹在鱼身上,腌制10分钟。豆腐切块,放入沸水中煮5分钟,捞出沥干水分备用。炒锅中放油,将鲫鱼两面煎得金黄后加入沸水、盐、葱段和姜片,大火煮开后改中火炖20分钟。然后把榨菜和豆腐放入鲫鱼汤中,煮15分钟后出锅,撒上葱花,淋些香油调味。