之前回答过了，看主页→_→ 简单容易上手的甜菜根沙拉包，不用烤箱也能做！ 最近比较迷的紫薯做法～ 蒸着吃，软糯香甜，我喜欢把皮去掉一起蒸，很香的紫色汤汁~配上酸奶味道一绝！
煮糖水，我试过放芋圆和西米，都很好吃，放凉之后冻成块儿，就是紫米露了，冰一下更好喝哦～
熬成紫薯酱，加点白糖，我用来蘸核桃脆和花生酥都很好吃的～
其实蒸熟了捣成泥，什么水果、坚果都可以放进去一起吃，我尝试过香蕉紫薯泥，好吃到飞起～
还可以做成紫薯糯米饼，外面那层薄薄的饼皮是用水磨糯米粉做的，软软的一颗很好吃呢～
还有紫薯牛奶西米露，西米熟了以后呈透明状，中间有小洞洞，和奶香融合在一起非常好喝～
对了，还可以试试这道高颜值的酸奶薯塔，切成小块的薯塔搭配上酸甜可口的猕猴桃碎和酸奶，美味又营养（๑￣ ＿ ￣╮） 除了上面这些，我还会用紫薯来做点心，比如紫薯派，紫薯麻薯盒子，紫薯燕麦球，紫薯雪球，紫薯棒棒糖等等…… 反正只要想到了就去做，做出来的成品都不难吃哈哈哈…
唐鼓丽优质答主紫薯的特别营养功效主要体现在其含有大量的紫蓝色的花青素。花青素具有延缓衰老、抗癌、预防心血管疾病等多种生理功能。红薯的特别营养主要表现在其含有β-胡萝卜素，能保护视力，还有去瘀、美容的作用。
二者皆为优良的保健功能食品，将二者结合起来，制作"紫薯红薯糕"，不仅兼有二者的营养保健，而且清香扑鼻、松软香甜，既可作为儿童的营养食品，又可作老人的保健食品。
具体做法：
先将5000克红薯和2500克紫薯分别洗净，用水煮熟(也可用入笼蒸熟)，去皮，用刀分别将红薯和紫薯逐个切成小块，然后投入搅拌机内分别搅成薯泥。(注意两种薯泥不能混合在一起)按2份红薯薯泥对1份紫薯泥的比例，再按每5000克薯泥加50-100克白糖、25-50克蜂蜜、25-50克猪油的比例，分别将白糖、蜂蜜、猪油投入两种薯泥中，不断翻拌均匀，再将薯泥分别盛放在容器内待用。
将75克澄粉(小麦面粉亦可)，加入750克水调匀，上火煮成粉芡后，倒在上述两种薯泥内，快速翻拌均匀，再将1000克发面糕粉做成饼皮。
然后在案板上放一层生粉，将糕皮放在生粉上，在糕皮中间，先放一份红薯薯泥，再在红薯泥上放一份紫薯泥，用糕皮包拢成卷筒形糕卷。上笼用旺火蒸约20-25分钟就熟了，取出待凉后，切成长方块即成。
