蜂蜜银耳汤怎么做好吃？
最近真的迷上了银耳汤，一天不喝就感觉喉咙干干的，好像缺了点什么一样。家里买的银耳基本上还没等泡发呢就被我喝掉了！！！可见我是多么的热爱银耳汤啊~ 之前都是直接炖的，其实这样做并不好，因为直接炖会把银耳炖得很烂，会影响美观哦（虽然我从来都不在乎美不美啦～），而且这样炖出来的银耳汤口感也不会很好。那么正确的做法应该是如何的呢？今天就来分享一下用烤箱做银耳汤的方法。
1、将银耳放入一个干净的容器中，倒入开水，浸泡30分钟左右。（注意：浸泡的时候不要用手搓，以免弄脏汤汁。）
2、泡好的银耳清洗干净，沥干水分后撕成小朵待用。 （如果表面有很多灰尘的话可以用清水冲洗一下再用）
3、水发干百合（也可以不放，放的话要少放一些哦，不然会很甜）、薏米洗净，放入锅中，加入清水烧开，小火煮至软熟。 （薏米比较难熟，可以先浸泡一会儿再煮）
4、放入银耳，盖上盖子，小火焖半小时左右至酥软。
5、出锅前加入冰糖调味即可。 喜欢甜一点的可以在焖制的时候加些糖进去。不过我建议不要加太多，吃的时候蘸点白糖或者蜜糖都很好吃的哈~
冰糖炖银耳具体做法：将干银耳用冷水浸泡30分钟以上，待银耳变软后择去根部和杂质，撕成小朵；将银耳放入炖锅中，加入适量的冰糖和水；大火煮开，改成小火煮30分钟，至银耳酥烂，汤汁浓稠即可。煮的时候一定要注意用小火，这样才会又香又糯。
想要银耳更加软糯和营养，可以放上枸杞和百合，做法也是一样的，炖30分钟左右就好。不过需要注意的是，因为鲜木耳含有毒素，所以做之前一定要选择干耳，用清水泡发或者焯透后食用。
温馨小贴士
蜂蜜银耳汤一次不能喝太多，否则容易引起腹泻。因为中医讲，萝卜性凉而入肺胃经，可消胸膈热痰，天热吃些萝卜，既可解渴，又可清热。冰糖性味甘平，有生津、润燥，止咳，清热去火等功效。蜂蜜有健脾和胃，补中益气，润肠通便，养阴清热等功效。这些功效听起来相当好，但是食之过多，胃肠是受不了的。“萝卜物美价廉，性寒，素有小人参之称；冰糖味美，补中益气清热，且有价格优势……所以，把这一小容器的‘三合一’当茶水，长期喝或一次喝得太多，对脾胃虚弱者不利，至少喝1~2碗没问题，不宜更多。”
