小米面条怎么做好吃？
我买过两次，一次是买给爸妈的，一次是自己吃的。自己吃的那次做的是凉面，爸妈吃的是葱油饼。 凉面的话水开之后煮个8分钟应该就熟了（最好别用冷水浸着），然后让它们在凉水里过一下更好拨开，准备一盆冷水，一块肥皂，一把刀。用刀把面团划成细条状，一定要细，因为凉了会变得更韧性，更不容易煮熟。
用冷水洗掉淀粉，重复这个动作直到你感觉到没什么粉浆了（大概两三次吧）。 然后把面糊放在容器里盖上盖子让它发酵，大概是三四个小时就好了。我放了一点醋和生抽进去拌了一下，尝起来酸酸的，还不错。 葱油饼就是和面、擀饼、烙饼，倒油的时候记得多倒点，这样会比较香！ 做好的葱油饼要放在冰箱冷冻起来，不然容易变质。 每次做之前先拿出来解冻，味道跟刚出锅时一样新鲜。
鸡肉小土豆小米南瓜面
准备食材：南瓜一截、小米一小把、小土豆2颗、鸡腿1个、葱一段、姜2片、鸡精少许、盐少许水淀粉适量。
具体的制作步骤：
1、准备一根南瓜去皮洗净切薄片备用。锅中添水，将小米和南瓜还有土豆一起放入锅中大火煮。
2、煮至5成熟时放入腌制好的鸡腿肉。
3、我这个鸡腿是提前腌制好的，用的是叉烧酱。喜欢吃辣的朋友也可以用辣椒腌制，就变成辣味鸡肉了。
4、肉熟了以后，放入切好的葱和姜煮一分钟。
5、加入盐、鸡精调味。再用水淀粉勾个薄芡就可以了。
温馨小贴士：
1、煮面条的水要一次放足，中途不要再添加凉水，以免影响口感。
2、做这个汤不要加酱油，会遮盖南瓜、鸡肉的本色香味。
